Bilan nutritionnel

Le bilan nutritionnel repose sur le croisement des données liées au dosage exhaustif des nutriments (lipides, acides gras, glucides et protéines) et à l'évaluation approfondie des habitudes et préférences alimentaires.

Son analyse permet d'évaluer de manière extrêmement granulaire l'état nutritionnel d'un individu, fournissant des informations capitales sur son régime alimentaire et sa santé métabolique telles que par exemple :

• La qualité des graisses qu'il consomme, offrant des indications sur le risque de maladies cardiovasculaires et métaboliques ;
• Sa capacité à réguler le sucre dans le sang, offrant des indices sur le risque de diabète et de dysfonctionnement métabolique ;